CHEF PÂTISSIER

JORDAN  PAPINEAU

Jordan Papineau, chef pâtissier du Restaurant Alan Geaam, a fait ses preuves au sein des équipes de grandes tables parisiennes comme Le Thoumieux, L’Ambroisie, L’Arcane, ou encore le restaurant Sphère.

Il a pris la tête de l’équipe pâtissière du Restaurant Alan Geaam en septembre 2023 et y propose depuis des créations audacieuses, dans l’esprit de la gastronomie française aux inspirations libanaises du chef Alan Geaam.

Passionné par son métier qu’il exerce depuis près de 15 ans, ce chef pâtissier est animé par la passion et l’envie de faire constamment de nouvelles découvertes, que ce soit sur le plan technique ou culturel.